Pour 4 personne(s)

220g de farine
1/2 sachet de levure
125g de sucre blanc
125g de sucre cassonade
125g de beurre fondu
1 oeuf
1 pincée de sel
Pépites de chocolat
3 pincées de piment d'espelette
 

Préparation:

1 Préchauffer vôtre four à 210°C (Th7). Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, les sucres, le sel et le piment d'espelette. Dans un bol battre l'oeuf et y ajouter le beurre fondu. Ajouter la préparation beurre + oeuf dans le saladier.
2 Ajouter les pépites de chocolat Mélanger avec une cuillère en bois. Malaxer la pâte jusqu'à obtention d'un grosse boule.
3 Faites des petite boules que vous déposerez sur le papier cuisson. Aplatissez les petites boules pour former les cookies.
4 Enfournez et laissez cuire 10 bonnes minutes. Laissez refroidir 2 minutes pour que le cookie devienne croustillant a l'extérieur et moelleux a l'intérieur.

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