Pour 5 verres:

-20cl de crème liquide 32% MG 
-25cl de lait 
-1 cuillère à soupe de sucre
-2 sachet de sucre vanille

-2gr d'agar agar ou 3 feuilles de gélatine! je préfère l'agar pour raison religieuse (si on a des invités d'origine musulmane ca le fait pas avec la gélatine car elle contient du porc)

 

Préparation:

1 - Faites chauffer la crème, le lait et le sucre + sucre vanillé. Porter à frémissement.
Fendre la gousse en 2, la mettre dans la casserole et laisser infuser pendant 30 bonnes minutes .

2- Remonter en température, mettre l'agar et laisser 2 à 3 minutes!

3- Verser dans les rammequins, attendre 30 minutes puis mettre au frais pendant 5 heures !