• Panna Cotta vanille

     


    Pour 5 verres:

    -20cl de crème liquide 32% MG 
    -25cl de lait 
    -1 cuillère à soupe de sucre
    -2 sachet de sucre vanille
    -1 gousse de vanille bourbon
    -2gr d'agar agar ou 3 feuilles de gélatine! je préfère l'agar pour raison religieuse (si on a des invités d'origine musulmane ca le fait pas avec la gélatine car elle contient du porc)
     
    Préparation:

    1 - Faites chauffer la crème, le lait et le sucre + sucre vanillé. Porter à frémissement.
    Fendre la gousse en 2, la mettre dans la casserole et laisser infuser pendant 30 bonnes minutes .

    2- Remonter en température, mettre l'agar et laisser 2 à 3 minutes!

    3- Verser dans les rammequins, attendre 30 minutes puis mettre au frais pendant 5 heures ! 
     
     
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