750 grammes
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Blog cuisine d'un jeune Corse de 22 ans qui est passionné de cuisine et qui débute dans ce domaine.

Le festival de la Saint Jacques !!!

Le festival de la Saint Jacques !!!

Salut les Pious !! Comment allez-vous ?? Comment dire .... cette semaine je me suis senti pire qu'une femme enceinte !! J'ai eu envie de manger des Saints Jacques toute la semaine !! Ni une ni deux j'ai testé des recettes de mon imagination de taré !!...

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St Jacques panée à la poudre de cèpes , cèpes poêlés et persillés , émulsion de poireau.

St Jacques panée à la poudre de cèpes , cèpes poêlés et persillés , émulsion de poireau.

Pour 1 personne: - une belle noix de st jacques, - 5 cèpes sechés, - 1 blanc de poireau, - 5 grammes de lécithine de soja, - 5 cèpes frais ou surgelés ou mélanges de champignons surgelés, - 20 centilitres de crème liquide. Préparation: 1- Mixer les cèpes...

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