750 grammes
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Blog cuisine d'un jeune Corse de 22 ans qui est passionné de cuisine et qui débute dans ce domaine.

Sushi destructuré, riz frit avec du soja, coeur d'artichauts marinés, brunoise d'artichauts rotis

Sushi destructuré, riz frit avec du soja, coeur d'artichauts marinés, brunoise d'artichauts rotis

Pour 1 personne: - 1/2 feuille d'algue nori; - 60 grammes de riz cuit; - 1 sommité de brocoli; - 2 olives noires; - 3 petits coeurs d'artichauts; - quelques cubes de betterave rouge; - 2 centilitres de sauce soja sucrée; - 1/2 cuillère de chutney (en...

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Feuilleté St Jacques avec légumes crus/cuits

Feuilleté St Jacques avec légumes crus/cuits

Pour 4 personnes: - 6 noix de St Jacques; - 1 pâte feuilletée; - 1 poire; - 2 tomates - 1 courgette de taille moyenne; - 1 carotte; - 3 c-a-s d'huile d'olive; - 1 c-a-c de jus de citron; - 1 cl de vin blanc; - 1 pincée de sucre; - sel poivre. Préparation:...

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Oeuf cocotte au bain marie, Poêlée de champignons sauvages.

Oeuf cocotte au bain marie, Poêlée de champignons sauvages.

Pour 1 personne: -1 oeuf, -1 petite noix de beurre, -1 mélange de champignons sauvages (cèpes, bolets, champignon de paris ou autres), -5 feuilles de persil plat, -2 cuillères à café d'huile d'olive, -sel, poivre,5 baies. Préparation: 1 Préchauffez le...

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