750 grammes
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Blog cuisine d'un jeune Corse de 22 ans qui est passionné de cuisine et qui débute dans ce domaine.

Risotto aux cèpes, poudre de cèpes.

Risotto aux cèpes, poudre de cèpes.

Pour 3/4 personnes : - 350 grammes de riz arborio. - 1 verre de vin blanc. - 1 litre de bouillon de légumes. - 4 cèpes. - 5 cuillères à soupe d'huile d'olive. - 2 cuillères à soupe de persil préalablement haché. - 20 grammes de parmesan. - 20 grammes...

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Tu ris , tu veux du riz ? En Italien du rizo ? Il est Tôt , tu veux donc du RISOTTO !!!

Tu ris , tu veux du riz ? En Italien du rizo ? Il est Tôt , tu veux donc du RISOTTO !!!

Resalut les pious ! Oui je sais j'ai un jeu de mot pourri mais bon je me sentais limite obligé !! Donc un bon petit Risotto aux cèpes avec poudre de cèpes ! humm de la poudre de cèpes KEZAKO ! Autant de la maizena non ? ahaha bref oui oui de la poudre...

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Fondants au chocolat !!

Fondants au chocolat !!

Pour 12 fondants : - 3 oeufs. - 50 grammes de farine. - 100 grammes de sucre semoule ou bien cassonnade. - 200 grammes de chocolat noir patissier . - 140 grammes de beurre. - 12 carreaux de chocolat noir ou au lait ou blanc. Préparation: 1- Préchauffer...

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Aujourd'hui c'est CHOCOLAT !!!

Aujourd'hui c'est CHOCOLAT !!!

Salut les piooupious !!! Aujourd'hui c'est chocolat ! Et quand on pense au chocolat, on pense FORCEMMENT aux FONDANTS !!!! donc je vais vous donner une recette simple et vraiment légère en sucre ;) Et c'est par ici ==> FONDANTS ou dans la rubrique -Recettes...

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TAPAS !!!

Salut les pioupious !! qui dit TAPAS dit OLE !! Je suis entrain de créer des Tapas ( idées exclusivement de moi ), dès Lundi, vous retrouverez mes recettes dans la rubrique Entrées avec bien sur LES PHOTOS !!! Bonne soirée les pious !

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David Fricaud de TOP CHEF 2010

David Fricaud de TOP CHEF 2010

Voir taille réelle Resalut !! Si vous avez vu dans mes liens partenaires, j'ai l'honneur d'avoir David Fricaud, candidat TOP CHEF 2010. C'est donc normal que j'écrive un article pour présenter mes "partenaires". Donc voici sa Biographie et retrouvez-le...

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Passion Culinaire by Clément

Passion Culinaire by Clément

Salut à tous ! Aujourd'hui je vous présente le site internet ' Passion Culinaire ' de Clément ainsi que son parcours !!! Bonne Lecture .... Clément va bientôt avoir 20 ans et il habite du côté d'Aix en Provence dans le sud de la France. Il a découvert...

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Feuilleté St Jacques avec légumes crus/cuits

Feuilleté St Jacques avec légumes crus/cuits

Pour 4 personnes: - 6 noix de St Jacques; - 1 pâte feuilletée; - 1 poire; - 2 tomates - 1 courgette de taille moyenne; - 1 carotte; - 3 c-a-s d'huile d'olive; - 1 c-a-c de jus de citron; - 1 cl de vin blanc; - 1 pincée de sucre; - sel poivre. Préparation:...

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Feuilleté de St Jacques et ses légumes Crus/Cuits comme entrée.

Salut à tous ! Dans cet article je vais vous présenter une bonne petite entrée que j'avais préparé pour 4 personnes même si c'est moi , au final , qui a tout mangé ;o (oui oui je suis un goinfre ahaha ) . Donc cette entrée est un feuilleté de St Jacques...

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Samedi je me lance enfin !! Mode Traiteur avec un ami .

Comme le dit le titre : Samedi je me lance en mode traiteur avec un ami (élève en H&R à Monte-Carlo). Le but est de réaliser samedi un buffet pour 30 personnes sur le thème du poisson avec une entrée de poulet. Nous pensons alors à: Cocktail de crevettes...

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